Menu du marché 😁
Servi du lundi au vendredi
sauf jours fériés
Entrées 🥦
Thon mariné aux herbes de Provence, oliveset tomates confites
ou
Ceviche de crevettes sauvages, émulsion à l'oigon nouveau
ou
Magrets de canard fumés au foin de Crau
Plats 🥩
Filet de veau aux asperges vertes
ou
Dorade grillée aux légumes du soleil
ou
Faux Filet de boeuf Angus & pommes grenaille
Desserts 🥧
Gâteau à l'orange
ou
Salade de fruits frais & liqueur de jasmin
ou
Riz au lait mignonne
Formule Bistro
Trois plats 14.90 euros, deux plats 12.90 euros. Supplément 1.90 euros le soir et samedi
Entrées
Terrine de campagne au Montlouis
ou
Salade Bistro (champignons, betterave, magret de canard fumé, salade)
ou
Suggestions du jour
Plats
Jambon grillé sauce madère
ou
Steak haché
ou
Emincés de poulet
ou
Suggestions du jour
Desserts
Fromage de chèvre Sainte-Maure
ou
Mousse au chocolat
ou
Faisselle au miel ou coulis de fruits
ou
Ile flottante
ou
Salade de fruits frais
ou
Dessert du jour
CARTE DU SOIR
ENTRÉES
Oeuf Parfait, Pleurote, Siphon Pomme de Terre Fumée, Oignon, Kale.
12.00€
Poireaux Brulés, Poitrine Sèché, Mayo Ail Noire, Crumble de Cochon
12.00€
Raviole de Choux Rave, Bouillon de Poulet, abats et Champignons.
12.00€
Gravlax de Truite du Vercors, Taboulé de Choux Fleur, Crème Epaisse, Cornichon.
16.00€
PLATS
Merlu de Ligne, Patate Douce, Carotte, Fumet de Poisson à la Citronnelle.
22.00€
Poulpe, Houmous, Oignon Grillé, Xipister, Pickel.
25.00€
Quasi de Veau, Oignon Grillé, Pak Choï, Crème d'Ail Fumée.
28.00€
Faux Filet de Boeuf (~ 250 grs), Mousseron, Pickles.
30.00€
DESSERTS
Gateau basque, Tomate Verte, Chèvre Frais, Sorbet Capucine
9.00€
Pomme Caramel Beurre Salé, Céleri Branche, Sablé Breton.
9.00€
Nos Pizzas
(Supplément œuf 1.50 €)
Les bases crème
Pissaladière (Crème, fromage, champignons, oignons, thon, olives, origan)
9.00€
Bretonne (Crème, fromage, Noix de Saint-Jacques, beurre maître d'hôtel, crevettes, pomme de terre, origan
14.50€
Les bases Tomates
Marguarita (Tomate, fromage, olives, origan)
8.00€
Reine (Tomate, fromage, jambon blanc, champignons, olives, origan)
10.00€
les bases végétariennes
Poivrons (poivron rouge, poivron jaune, poivron vert)
10.00€
Champignons (champigons de Paris, cèpes, girolles)
12.00€