NOTRE CARTE
LES ENTREES
Terrine de foie gras au porto et rhum vieux, brioche maison, chutney d’ananas et piment végétarien.
18.00€
L’assiette d’accras de légumes, sauce créole aux 7 épices.
9.00€
Tartare de poisson à la tahitienne, salade de wakamé.
14.00€
Cromesquis de cabri, sauce tartare au zeb a fé.
14.00€
Salade de la mer (poisson fumé, rillettes de poisson, crevette panée, œuf, croûtons et vinaigrette passion)
14.00€
LES POISSONS
Filet de poisson (150g) mousseline de patate douce, julienne de légumes, sauce à l’espadon fumé.
28.00€
Tataki de thon au sésame, nouilles et légumes sautés au wok, sauce ponzu.
28.00€
Tartare de poisson à la tahitienne, salade de wakamé servi avec ses frites maison.
28.00€
Salade de la mer (salade, poisson fumé, rillettes de poisson, crevette panée, œuf, croûtons et vinaigrette passion).
25.00€
Vol au vent de dorade crevette et noix de Saint-Jacques, sauce curcuma citron vert, riz tandoori.
31.00€
LES VIANDES
Burger au poulet (effiloché de poulet, cheddar, sauce calypso, compotée d’oignons servi avec ses frites maison).
21.00€
Entrecôte (300g) écrasé de pomme de terre, duo de haricots verts et beurre. Sauce au choix : roquefort ou poivre ou créole.
32.00€
Filet de bœuf Rossini, pomme duchesse.
42.00€
La Belle Caille de Guadeloupe farcie aux morilles, jus aux quatre épices, mousseline de patate douce.
31.00€
Pluma de porc ibérique, giraumonade, sauce barbecue fumée.
34.00€
DESSERTS
Mont-blanc antillais coco, glace fraise.
12.00€
Coulant chocolat noir, glace vanille.
15.00€
Café ou thé gourmand.
14.00€
Rhum gourmand.
16.00€
Champagne gourmand.
18.00€
Crème brûlée à la vanille
12.00€
Baba au rhum vieux compotée d’ananas, sorbet coco, chantilly.
14.00€
Entremet passion-chocolat glacé aux fruits rouges
13.00€
MENU DE LA SEMAINE 35€
Entrée + plat OU Plat + dessert
Du mardi au vendredi, les midis.
Hors jours fériés.
Entrée
L’assiette d’accras de légumes, sauce créole
ou
Tartare de poisson à la tahitienne.
Plat
Filet de poisson (120g) mousseline de patate douce, julienne de légumes, sauce à l’espadon fumé.
ou
Boeuf braisé aux épices, mousseline de patates douces
ou
Burger au poulet et ses frites maison.
Dessert
Entremet passion-chocolat glacé aux fruits rouges
ou
Crème brûlée à la vanille
MENU ENFANT 15€
Plat + jus de fruits + glace
Tempura de poulet OU filet de poisson servi avec des frites maison.
CARTE DES COCKTAILS
Cocktails
Apérol Spritz
13.00€
Litchi royal
14.00€
Habitation
13.00€
Pina colada
12.00€
Planteur
12.00€
Mojito
12.00€
Frozen Daiquiri
12.00€
Frozen Daiquiri - Déclinaison : litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
13.00€
Vlam
13.00€
Agafizz
13.00€
Mojito - Déclinaison : litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
13.00€
Caïpirinha
12.00€
Mocktails
Bora Bora
9.00€
Virgin Mojito
10.00€
Virgin Mojito - Déclinaison litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
11.00€
Mongtail
9.00€
Virgin Pina colada
10.00€
Virgin Pina colada - Déclinaison : litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
11.00€
Granité sorbet passion et jus orange
8.00€
Granité sorbet citron et jus goyave
8.00€
RHUM VIEUX
BOLOGNE
NEW OLD
6.00€
V O
6.00€
RESERVE SPECIALE
8.00€
V S 3ans
8.00€
OLD BLACK CANE
10.00€
V S O P
12.00€
X O
18.00€
LONGUETEAU
PRELUDE
7.00€
SYMPHONIE
8.00€
CONSTELLATION
9.00€
CONCERTO
12.00€
X O
18.00€
CUVEE 125 ANS
30.00€
REIMONENQ
Première cuvée 4 ans
8.00€
Grande réserve 7 ans
12.00€
PRESTIGE 9 ans
12.00€
KARUKERA
Signature
8.00€
Réserve Spéciale
9.00€
Black Edition
10.00€
L'Expression
12.00€
Christophe Colomb
40.00€
MONTEBELLO
3 ans
8.00€
6 ans
10.00€
8 ans
12.00€
10 ans
16.00€
24 ans
48.00€
DARBOUSSIER
Hors d'age
18.00€
DAMOISEAU
V O
8.00€
V S O P
10.00€
X O
16.00€
HABITATION BELLEVUE
V S O P
8.00€
6 ans
12.00€
10 ans
18.00€
12 ans
20.00€
PERE LABAT
Réserve familiale
12.00€
X O
16.00€
BIELLE
3 ans
8.00€
7 ans
12.00€
10 ans
18.00€
CLEMENT
V O
8.00€
Canne Bleue 2020
16.00€
10 ans
18.00€
SAINT JAMES
V O
8.00€
2000
20.00€
LA MAUNY
V O
8.00€
J.M
V S O P
12.00€
HABITATION SAINT ETIENNE
Chateau de la Tour Blanche (vieillissement en fut de sauternes)
16.00€
ANTIGUA
English Harbour
16.00€
LA BARBADE
Plantation X O
16.00€
Mount Gay X O
28.00€
Mount Gay 1703
39.00€
CUBA
Eminente 7 ans
12.00€
CARTE DES VINS
VINS AU VERRE
Vins blancs 12cl
Villa Chambre d'Amour
7.00€
Pouilly Fuissé, Clos Devouet
14.00€
Domaine de la Baume Chardonnay
9.00€
Côtes du Luberon, la vielle ferme
8.00€
Vins rouges 12cl
Margaux, Château Paveil de Luze
12.00€
Mercurey, Château Philippe Le Hardi
19.00€
Saumur Champigny vignoble Daheuiller Bio
9.00€
Encierro Tempranillo bio Espagne
8.00€
Santa Julia, Malbec Argentine
9.00€
Vins rosés 12cl
Coteaux d’Aix en Provence
9.00€
VINS BLANCS 75CL
Riesling, Metz Sélection
29.00€
Entre Deux Mers, Château Vermont
36.00€
Pouilly Fuissé, Clos Devouet
76.00€
Chablis Domaine Michaut
54.00€
Bourgogne Aligoté, Domaine Fillon
38.00€
Chardonnay, Domaine de la Baume
34.00€
Chardonnay-Viognier, Octerra
21.00€
Love Léoube Bio
42.00€
Moelleux, Villa Chambre d'amour
28.00€
Menetou Salon, Sophie et Antoine
40.00€
Pouilly Fumé, Marquis de Goulaine
44.00€
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Vinçonnière
28.00€
Côtes du Lubéron, La Vieille Ferme
26.00€
VINS ROSES 75CL
Love by Léoube bio Côte de Provence
38.00€
Côtes de Provence, Domaine de la Rouvière
32.00€
Whispering Angel
43.00€
Coteaux d’Aix en Provence, Ambassadeur blason
32.00€
Le Gris, Domaine Lauriga
31.00€
VINS ROUGES 75CL
Lussac Saint Emillion, Château Pont de Pierre.
39.00€
Côtes de Bourg, Château Genibon
31.00€
Pessac-Léognan, Château Haut-Lagrange
73.00€
Margaux, Château Paveil de Luze.
81.00€
Brouilly, Moillard
37.00€
Hautes Côtes de Nuits, Pierre Laurent.
48.00€
Mercurey, Château Philippe Le Hardi
84.00€
Pinot Noir, Moillard.
48.00€
Saint Nicolas de Bourgueil, Le vieux chêne
29.00€
Saumur Champigny, Vignoble Daheuiller Bio
32.00€
Côtes du Rhône, Famille Perrin, Réserve
33.00€
Châteauneuf du pape, Victor Berard
75.00€
Saint Chinian, Château de Boissezon Guiraud
31.00€
Pic St Loup, Vignobles La Baume
36.00€
Malbec, Santa Julia
35.00€
Tempranillo, Encierro Bio
26.00€
CHAMPAGNE 75CL
Moët Brut
104.00€
Deutz Brut
119.00€
Ruinart blanc de blancs
164.00€
Volleraux, rosé de saigné
112.00€
Moët rosé
149.00€