NOTRE CARTE
ENTREES
Croquette de cabri fumé au bois de campêche par Caribbeans Smokerz Bbq, velouté de giraumon au bois d'inde
15.00€
Tartare de poisson au maracuja, wakamé et sésame grillé
13.00€
Falafels de pois d'angole, sauce yaourt aux herbes fraiches et ananas
12.00€
Crevettes rouges sauvages en tempura, salade de légumes pays façon Thaï
14.00€
PLATS
Entrecôte grillée, sauce roquefort ou poivre vert, os à moelle, frites maison
34.00€
Filet de poisson, sauce vierge ananas, velouté de giraumon, croquette de fruit à pain et pesto de cive
28.00€
Tartare de poisson au maracuja, wakamé et sésame grillé, frites maison
26.00€
Souris d'agneau braisée aux épices douces, croquette de bananes jaunes et aubergines laquées
28.00€
Crevettes rouges sauvages flambées au rhum vieux, spaghetti de légumes sautés à la bisque et velours de christophine au curcuma
27.00€
DESSERTS
Baba au rhum vieux, compotée d’ananas, sorbet coco et chantilly vanille (A commander en début de repas)
12.00€
Gâteau coulant au chocolat, caramel au beurre salé, crumble amandes et noisettes caramélisées, glace vanille et chantilly
12.00€
Café, thé ou rhum gourmand
13.00€
CARTE DES COCKTAILS
An Noumenn (rhum vieux, citron vert, miel et ginger beer)
10.00€
Aperol Spritz (Apérol, champagne, eau gazeuse)
13.00€
Daiquiri (rhum ambré, sorbet citron vert, sucre de canne)
10.00€
Doudou (liqueur coco, sirop de groseille pays, champagne)
13.00€
L’Habitation (Rhum ambré, sorbet et liqueur de banane et jus d'ananas)
10.00€
Litchi Royal (champagne, liqueur de litchi, sirop de framboise)
13.00€
Le Tiji (rhum ambré, liqueur d'orange, Martini rouge)
10.00€
Matigua (Cointreau, téquila, jus ananas, citron vert, sorbet ananas)
13.00€
Mojito (rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse)
10.00€
Pina colada (rhum blanc, jus d'ananas, glace coco, cannelle)
10.00€
Planteur (rhum blanc , jus de fruits, grenadine)
10.00€
Genever Flower (Gin Bombay, liqueur de fleur de sureau, citron vert et eau gazeuse)
10.00€
Caresse (Liqueur de coco, jus de goyave et purée de fruit de la passion)
10.00€
Gin Tonic (Gin Bombay et tonic de distillerie Archibald)
12.00€
BOISSONS SANS ALCOOL
Bora Bora (jus ananas-passion, citron vert et grenadine)
8.00€
Mojifraise (menthe fraîche, sirop fraise, citron vert, eau gazeuse
9.00€
Mongtail (jus mangue, citron vert, sirop de gingembre et eau gazeuse)
8.00€
Granité sorbet passion et jus d'orange
8.00€
Granité sorbet citron et jus de goyave
8.00€
Virgin Mojito (menthe fraîche, citron vert , sucre de canne, eau gazeuse)
9.00€
Virgin Pina colada (jus d'ananas, glace coco, cannelle)
9.00€
Jus de fruits pressés maison
5.00€
Jus de fruits : orange, mangue, passion, goyave, ananas ou cocktail
4.00€
Coca cola, Orangina, Ordinaire 33 cl
4.00€
Ice Tea pêche, Perrier, Schweppes, San Pelegrino pamplemousse 33 cl
4.00€
Coca cola zéro 50cl
4.50€
Sirop à l’eau (orgeat, grenadine, menthe, cerise ou fraise )
2.50€
Eau plate Saint-Jude ou Capès 1.5 cl
3.50€
Eau plate Acqua panna 1l
5.00€
Eau gazeuse Capès 1.25 cl
4.50€
Eau gazeuse San Pellegrino 1l
5.00€
Café
3.50€
Thé ou infusion
3.50€
Café créole / Irish coffee
11.00€
RHUM VIEUX
BOLOGNE
New old
6.00€
Réserve spéciale
8.00€
Old Black Cane
8.00€
V O
6.00€
V S O P
12.00€
X O
18.00€
LONGUETEAU
Prélude
7.00€
Syphonie
8.00€
Constellation
9.00€
Concerto
12.00€
X O
18.00€
Cuvée des 125 ans
30.00€
REIMONENQ
Première cuvée
8.00€
Grande réserve
10.00€
Cuvée prestige
12.00€
KARUKERA
Signature
8.00€
Réserve spéciale
9.00€
Black édition
10.00€
Expression
12.00€
Christophe Colomb 1493
40.00€
MONTEBELLO
3 ans
8.00€
6 ans
10.00€
8 ans
12.00€
10 ans
16.00€
24 ans
48.00€
DARBOUSSIER
Hors d'age
18.00€
DAMOISEAU
V O
8.00€
V S O P
10.00€
X O
16.00€
HABITATION BELLEVUE
V S O P
8.00€
6 ans
12.00€
10 ans
18.00€
12 ans
20.00€
PERE LABAT
Réserve familiale
12.00€
X O
16.00€
BIELLE
3 ans
8.00€
2014
12.00€
2011
18.00€
CLEMENT
V O
8.00€
Canne Bleue 2020
16.00€
10 ans
18.00€
SAINT JAMES
V O
8.00€
2000
20.00€
LA MAUNY
V O
8.00€
J.M
V S O P
12.00€
HABITATION SAINT ETIENNE
Chateau de la Tour Blanche (vieillissement en fut de sauternes)
16.00€
ANTIGUA
English Harbour
16.00€
LA BARBADE
Plantation X O
16.00€
Mount Gay X O
28.00€
Mount Gay 1703
39.00€
CUBA
Eminente 7 ans
12.00€