NOTRE CARTE
LES ENTREES
Terrine de foie gras au porto et rhum vieux, brioche maison, chutney d’ananas et piment végétarien.
18.00€
L’assiette d’accras de légumes, sauce créole aux 7 épices.
9.00€
Tartare de poisson à la tahitienne, salade de wakamé.
14.00€
Cromesquis de cabri, sauce tartare au zeb a fé.
14.00€
Salade de la mer salade (poisson fumé, rillettes de poisson, crevette panée, œuf, croûtons et vinaigrette passion)
14.00€
LES POISSONS
Filet de poisson (150g) mousseline de patate douce, julienne de légumes, sauce à l’espadon fumé.
28.00€
Tataki de thon au sésame, nouilles et légumes sautés au wok, sauce ponzu.
28.00€
Tartare de poisson à la tahitienne, salade de wakamé servi avec ses frites maison.
28.00€
Salade de la mer (salade, poisson fumé, rillettes de poisson, crevette panée, œuf, croûtons et vinaigrette passion).
25.00€
Vol au vent de dorade crevette et noix de Saint-Jacques, sauce curcuma citron vert, riz tandoori.
31.00€
LES VIANDES
Burger au poulet (effiloché de poulet, cheddar, sauce calypso, compotée d’oignons servi avec ses frites maison).
21.00€
Entrecôte (300g) écrasé de pomme de terre, duo de haricots verts et beurre. Sauce au choix : roquefort ou poivre ou créole.
32.00€
Filet de bœuf Rossini, pomme duchesse.
36.00€
La Belle Caille de Guadeloupe farcie aux morilles, jus aux quatre épices, mousseline de patate douce.
31.00€
Pluma de porc ibérique, giraumonade, sauce barbecue fumée.
34.00€
DESSERTS
Mont-blanc antillais coco, glace fraise.
12.00€
Coulant chocolat noir, glace vanille.
15.00€
Café ou thé gourmand.
14.00€
Rhum gourmand.
16.00€
Champagne gourmand.
18.00€
Crème brûlée à la vanille
12.00€
Baba au rhum vieux compotée d’ananas, sorbet coco, chantilly.
14.00€
Dessert du Chef
12.00€
MENU DE LA SEMAINE 35€
Entrée + plat OU Plat + dessert
Du mardi au vendredi, les midis.
Hors jours fériés.
Entrée
L’assiette d’accras de légumes, sauce créole
ou
Tartare de poisson à la tahitienne.
Plat
Pavé de pêche, mousseline de banane plantain jus façon court bouillon
ou
Pièce du boucher 200g écrasé de pomme de terre, poêlée de haricots verts
ou
Burger au poulet et ses frites maison.
Dessert
Flan coco, caramel aux épices, crumble gingembre
ou
Mi-cuit pistache & chocolat blanc.
MENU ENFANT 15€
Plat + jus de fruits + glace
Tempura de poulet OU filet de poisson servi avec des frites maison.
CARTE DES COCKTAILS
Cocktails
Apérol Spritz
13.00€
Litchi royal
14.00€
Habitation
13.00€
Pina colada
12.00€
Planteur
12.00€
Mojito
12.00€
Frozen Daiquiri
12.00€
Frozen Daiquiri - Déclinaison : litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
13.00€
Vlam
13.00€
Agafizz
13.00€
Mojito - Déclinaison : litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
13.00€
Caïpirinha
12.00€
Mocktails
Bora Bora
9.00€
Virgin Mojito
10.00€
Virgin Mojito - Déclinaison litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
11.00€
Mongtail
9.00€
Virgin Pina colada
10.00€
Virgin Pina colada - Déclinaison : litchi, fraise, framboise, mangue ou passion
11.00€
Granité sorbet passion et jus orange
8.00€
Granité sorbet citron et jus goyave
8.00€
RHUM VIEUX
BOLOGNE
NEW OLD
6.00€
V O
6.00€
RESERVE SPECIALE
8.00€
V S 3ans
8.00€
OLD BLACK CANE
10.00€
V S O P
12.00€
X O
18.00€
LONGUETEAU
PRELUDE
7.00€
SYMPHONIE
8.00€
CONSTELLATION
9.00€
CONCERTO
12.00€
X O
18.00€
CUVEE 125 ANS
30.00€
REIMONENQ
Première cuvée 4 ans
8.00€
Grande réserve 7 ans
12.00€
PRESTIGE 9 ans
12.00€
KARUKERA
Signature
8.00€
Réserve Spéciale
9.00€
Black Edition
10.00€
L'Expression
12.00€
Christophe Colomb
40.00€
MONTEBELLO
3 ans
8.00€
6 ans
10.00€
8 ans
12.00€
10 ans
16.00€
24 ans
48.00€
DARBOUSSIER
Hors d'age
18.00€
DAMOISEAU
V O
8.00€
V S O P
10.00€
X O
16.00€
HABITATION BELLEVUE
V S O P
8.00€
6 ans
12.00€
10 ans
18.00€
12 ans
20.00€
PERE LABAT
Réserve familiale
12.00€
X O
16.00€
BIELLE
3 ans
8.00€
7 ans
12.00€
10 ans
18.00€
CLEMENT
V O
8.00€
Canne Bleue 2020
16.00€
10 ans
18.00€
SAINT JAMES
V O
8.00€
2000
20.00€
LA MAUNY
V O
8.00€
J.M
V S O P
12.00€
HABITATION SAINT ETIENNE
Chateau de la Tour Blanche (vieillissement en fut de sauternes)
16.00€
ANTIGUA
English Harbour
16.00€
LA BARBADE
Plantation X O
16.00€
Mount Gay X O
28.00€
Mount Gay 1703
39.00€
CUBA
Eminente 7 ans
12.00€
CARTE DES VINS
VINS AU VERRE
Vins blancs 12cl
Villa Chambre d'Amour
7.00€
Pouilly Fuissé, Clos Devouet
14.00€
Domaine de la Baume Chardonnay
9.00€
Côtes du Luberon, la vielle ferme
8.00€
Vins rouges 12cl
Margaux, Château Paveil de Luze
12.00€
Mercurey, Château Philippe Le Hardi
19.00€
Saumur Champigny vignoble Daheuiller Bio
9.00€
Encierro Tempranillo bio Espagne
8.00€
Santa Julia, Malbec Argentine
9.00€
Vins rosés 12cl
Coteaux d’Aix en Provence
9.00€
VINS BLANCS 75CL
Riesling, Metz Sélection
29.00€
Entre Deux Mers, Château Vermont
36.00€
Pouilly Fuissé, Clos Devouet
76.00€
Chablis Domaine Michaut
54.00€
Bourgogne Aligoté, Domaine Fillon
38.00€
Chardonnay, Domaine de la Baume
34.00€
Chardonnay-Viognier, Octerra
21.00€
Love Léoube Bio
42.00€
Moelleux, Villa Chambre d'amour
28.00€
Menetou Salon, Sophie et Antoine
40.00€
Pouilly Fumé, Marquis de Goulaine
44.00€
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Vinçonnière
28.00€
Côtes du Lubéron, La Vieille Ferme
26.00€
VINS ROSES 75CL
Love by Léoube bio Côte de Provence
38.00€
Côtes de Provence, Domaine de la Rouvière
32.00€
Whispering Angel
43.00€
Coteaux d’Aix en Provence, Ambassadeur blason
32.00€
Le Gris, Domaine Lauriga
31.00€
VINS ROUGES 75CL
Lussac Saint Emillion, Château Pont de Pierre.
39.00€
Côtes de Bourg, Château Genibon
31.00€
Pessac-Léognan, Château Haut-Lagrange
73.00€
Margaux, Château Paveil de Luze.
81.00€
Brouilly, Moillard
37.00€
Hautes Côtes de Nuits, Pierre Laurent.
48.00€
Mercurey, Château Philippe Le Hardi
84.00€
Pinot Noir, Moillard.
48.00€
Saint Nicolas de Bourgueil, Le vieux chêne
29.00€
Saumur Champigny, Vignoble Daheuiller Bio
32.00€
Côtes du Rhône, Famille Perrin, Réserve
33.00€
Châteauneuf du pape, Victor Berard
75.00€
Saint Chinian, Château de Boissezon Guiraud
31.00€
Pic St Loup, Vignobles La Baume
36.00€
Malbec, Santa Julia
35.00€
Tempranillo, Encierro Bio
26.00€
CHAMPAGNE 75CL
Moët Brut
104.00€
Deutz Brut
119.00€
Ruinart blanc de blancs
164.00€
Volleraux, rosé de saigné
112.00€
Moët rosé
149.00€