Bienvenue - Apéritif maison
Le restaurant la table de Joséphine propose une cuisine gourmande toute en justesse et en finesse, empreinte de notre aïeule. Notre grand-mère Joséphine aimait recevoir, retrouvez sa table gourmande à travers des produits de Savoie.
BON APPETIT
Menu marché 🍴
Formule le midi et soir :
Entrée + plat + dessert : 33 €
Formule le midi uniquement :
Entrée + plat : 26 €
Plat + dessert : 26 €
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La carte
Les spécialités savoyardes 🍴
Le coin des enfants (jusqu'à 11 ans)
J'a moins de 12 ans, je choisis mon plat chaud à la carte et si j'ai encore faim un dessert à petit prix.
Coupes Glacées
Vins au verre ou pichet
Demandez notre carte des vins en bouteille
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération.
Autres apéritifs et cocktails
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération.
L'histoire du restaurant
Profession « cafetier » depuis 5 générations
Nous sommes en 1891, à Arêches, François-Narcisse BAL exerçait déjà la profession de commerçant-cafetier dans une maison située au cœur du village « Café du Grand Mont » achetée en 1886 qu’il tenait avec sa femme, Marie-Françoise PERRIER.
Joseph-François, son fils unique reprit le commerce en 1911 avec sa femme Zénaïde PERRIER pour ouvrir une épicerie et un « café ». Enfin leur cuisine était ouverte à tous pour boire un « petiou canon » et « cassa la creûte » ensemble.
C’est en 1935 que leur fille Joséphine, mariée avec Léopold BLANC, voulut accueillir les quelques touristes déjà présents à Arêches. C’est avec lui qu’elle créa un restaurant et un hôtel de 5 chambres pour
assouvir son rêve. A cette époque, ils servaient le menu du jour et des spécialités du village.
En 1962, Léopold s’associa avec son fils Marcel, pour essayer de développer le commerce familial. Ce fut chose faite dès 1970 lorsque Marcel, marié avec Denise GEOFFROY, institutrice à Beaufort, reprit la maison.
Depuis 2001, c’est au tour de Ludovic de reprendre l’affaire familiale de son triaïeul François-Narcisse. Depuis 2013, Régis s'est associé à son frère Ludovic dans l'affaire familiale.
En souvenir de notre grand-mère Joséphine
Informations et allergènes
Prix nets - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A boire avec modération
Chef de cuisine :
Ludovic BLANC et son équipe (2 seconds de cuisine, 1 pâtissier et 1 plongeur)
Origine des produits :
- Viande de Boeuf, Porc ou Veau : Origine Savoie - La ferme de Challonges (74)
- Beaufort d’Alpage, Beaufort été, Grataron, Chèvre : Savoie Fromages et Gaec du Bochon Queige
- Noix de St Jacques : Canada surgelé
- Les suggestions du jour : indiquées sur les ardoises si différent que France
Service qualité :
Le laboratoire Savoie Labo effectue régulièrement des visites de contrôle et d’analyse.
Sécurité :
Le restaurant est sous vidéo surveillance pour la tranquillité de tous. Pour tout renseignement sur vos droits à l’accès aux images (loi du 21/01/95), veuillez vous adresser à la direction.
Allergènes :
Merci de demander le tableau des allergènes si besoin, disponible sur papier.