Carte du Restaurant * Food *

Cuisine variée et raffinée, Produits frais, plein de saveurs

STARTERS À PARTAGER

PLANCHETTE DE CHARCUTERIE : Assortiment de charcuterie de nos régions, Pain de Campagne, Pousses de Salade 15.00€

ASSIETTE DE FROMAGES : Fromages de nos régions, Pousses de Salade 15.00€

PLANCHETTE MIXTE : Charcuterie et Fromages de nos régions, Pain de Campagne Toasté, Pousses de Salade 16.00€
POKE BOWLS SALADES

Poke Bowl Végétarien - Assortiment de Salades de saison et crudités - Vinaigrette d'Agrûmes 16.50€

Poke Bowl à la Volaille - Assortiment de Salades de saison et crudités - Emincé de Poulet - Vinaigrette d'Agrûmes 17.00€

Poke Bowl de la Mer - Assortiment de Salades de saison et crudités - Crevettes Kuro & Saumon - Vinaigrette d'Agrûmes 18.00€
ENTRÉES

Crottin de Chavignol au Miel et herbes sur pain toasté - Chiffonnade de Jambon de pays 10.00€

Soupe de Poissons 10.00€

Carpaccio de Boeuf à l'Italienne, Sauce Basilic, Copeaux de Parmesan, Roquette et Gressins 10.00€

Saumon frais de Norvège & Dorade marinés façon Carpaccio - Marinade aux Agrûmes 10.50€

Mozzarella Burrata Campana d'Oro : Tomates de nos régions - Pesto Verdé 11.50€

Eventail d'Avocat, Crevettes Kuro, Sauce Cocktail 12.50€

Tataki de Thon - Sauce Thaï - Avocat 12.50€

Tartare de la Mer : Avocat, Fines Herbes, Dorade, Saumon. 12.50€

Tartine grillée & son Saumon fumé de Norvège 13.50€

Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit Coteaux du Layon et Fleur de Sel ( Domaine de Lanvaux - France) : Confiture d'Ananas, Pain de Campagne ou Brioche Toastée. 15.00€
ENTRÉES VERSION PLATS

Carpaccio de Boeuf (vbf) à l'Italienne : Sauce Basilic, Copeaux de Parmesan, Roquette et Gressins. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Tomate Provençale, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 16.50€

Mozzarella Burrata Campana , Tomates de nos régions - Pesto Verdé , Accompagnement au choix : Salade, Riz, Tomate Provençale, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 16.50€

Saumon frais de Norvège & Dorade marinés façon Carpaccio - Marinade aux Agrûmes. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Tomate Provençale, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 17.00€

Tartare de la Mer : Avocat, Fines Herbes, Dorade, Saumon. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Légumes, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 19.00€

Eventail d'Avocat, Crevettes Kuro, Sauce Cocktail. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 19.00€

Saumon Fumé d'Ecosse : Saumon Fumé, Germes en Pousses, Pain de Campagne Toasté. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Tomate Provençale, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 20.00€

Tataki de Thon - Sauce Thaï - Avocat. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 22.00€

Tataki de Thon - Sauce Asiat & Saumon fumé - Avocat. Accompagnement au choix : Salade, Riz, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 24.00€

Assiette Terre & Mer ( Foie Gras, Saumon fumé, tataki de thon). Accompagnement au choix : Salade, Riz, Ratatouille, Légumes de Saison, Frites ou Pommes Grenailles 25.00€
PLATS CÔTÉ TERRE

Suprême / Filet de Volaille , Jus de Volaille , Pommes grenailles - Pleurôtes 19.50€

Tartare de Boeuf Charolais (180 gr) Préparé par nos Soins : Pousses de Moutarde, Frites. 19.50€

Burger de Boeuf Charolais (Fr), Pain aux céréales (180 gr) ( Sauce tartare spicy , Tomate, Confit Oignons, Salade, Cheddar, Frites) 19.50€

Pavé De Boeuf - Rumsteak (CEE) (220 gr) : Sauce Bordelaise ,Légumes, Pommes grenailles et champignons 24.00€

Noix Entrecôte de Boeuf 240gr ( Islande) , Sauce Bordelaise, Légumes, Pressé de Pommes de Terre Façon Pommes Pont-Neuf 24.00€

Côte de Bœuf origine (CEE) (350 gr),Légumes, Pommes grenailles et champignons , Beurre d'Ail Persillée 25.00€
ACCOMPAGNEMENTS: LÉGUMES DE LA SEMAINE en supplément

Frites, Pommes grenaille, Poëlée de Légumes, Ecrasé de Pommes de terre, Riz Basmati, Tian de Légumes, Tagliatelles 4.00€
PLATS CÔTÉ MER

Pavé de Saumon Frais de Norvège (ou Ecosse selon arrivage), Tagliatelle, Sauce Armoricaine & verdé 21.50€

Filet de Dorade- Riz Basmati - Sauce Safrannée - ratatouille 22.50€

Poêlée de Gambas Black Tiger - & Risotto Vénéré aux Butternut & Petits Pois - Sauce Safranée 23.00€

Filet de Cabillaud de L'Atlantique Nord , Ecrasé de Pommes de terre - Sauce Verdé 24.00€

Thon mi-cuit au sésame , Sauce Vierge , Ratatouille 24.00€

Méli Mélo de 3 Poissons du Marché ( Saumon, Dorade , Gambas ou selon arrivage) & Risotto aux Petits Pois 25.00€
ACCOMPAGNEMENTS: LÉGUMES DE LA SEMAINE en SUPPLEMENT

Frites, Pommes grenaille, Poëlée de Légumes, Ecrasé de Pommes de terre, Riz Basmati, Tian de Légumes, Tagliatelles 4.00€
PATES & RISOTTO

Pâte Italienne Paccheri N°III, Rotelle n°54, aux légumes & Parmesan. ( Végétarien) 17.00€

Risotto Vénéré aux Petits Pois et aux Légumes de saison 17.00€

Pâte Italienne Paccheri N°III, Rotelle n°54, au Jambon de Pays , légumes & Parmesan. 18.50€

Pâte Italienne Paccheri N°III / Rotelle n°54, au Saumon fumé de L'Atlantique , légumes & Parmesan. 19.50€

Pâte Italienne au dés de Foie Gras , Crème Fraiche 23.50€
DESSERTS

Café & sa mini-gourmandise au choix : ( Crème Brûlée, Mousse au Chocolat, Panna Cotta ou Tiramisu au choix) 5.50€

Café & 2 mini-gourmandises : ( Crème Brûlée, Mousse au Chocolat, Panna Cotta ou Tiramisu au choix) 8.00€

Panna Cotta : Saveur Fève de Tonka au Caramel - Eclats de Galette 10.00€

Mousse au Chocolat bitter & Marscarpone aux Ecorces d'Orange 10.00€

Crème Brulée : Saveur à la Pistache 10.00€

Tiramisu au Café & Confit de Figues du Soleil - Billes Croustillantes - Crunch- 10.00€

Crémeux à la Crème de Marrons - Brisure de Marrons 10.00€

Moelleux au Chocolat Insert de Marrons Glacés 10.00€

Café et ses 4 Gourmandises : Crème Brûlée, Mousse au Chocolat, Panna Cotta et Tiramisu ou petites gourmandises du jour 12.00€



Carte des Boissons & Vins du Restaurant * Drinks *

En raison de difficultés auprès de nos fournisseurs à pouvoir se faire livrer la totalité de la carte des vins, nous nous excusons pour les produits manquants...

SOFT

Eaux : Evian, San Pellegrino (50cl), Perrier 25cl 5.00€

Coca Cola, Coca Zero, Limonade, Ice Tea, Tonic (25cl)... 5.00€

Jus de Fruits : Orange, Pamplemousse, Pomme, Ananas, Fruits Exotiques, Tomate...(25cl) 5.00€

Eaux : Evian, San Pellegrino (100cl) 6.50€

Energy Drink (25cl) 7.50€

Carafon de Jus de fruits - Mélange de jus de fruit 75cl 10.00€
COCKTAILS SANS ALCOOL (25CL)

SUGGESTION COCKTAIL SANS ALCOOL DE LA SEMAINE : SPRITZ sans alcool Crodino ( 17 cl ) 6.50€

Spritz Sans Alcools - Schweppes Spritz - Jus d'Agrumes - Red Ace 7.50€

Red Pink Fizz : Jus de Goyave, Jus de Framboise, Sirop de Fraise, Jus de Citron, Tonic Water 8.00€

Chantaco : Jus d'Orange, Jus de Pamplemousse, Maracuja, Citron, Sirop de Grenadine 8.00€

Fizzy Pineapple : Jus de poire, Jus d'Ananas, ananas Colada, Sirop de Sureau, Soda 8.00€

Virgin Mojito : Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre Roux, Eau Gazeuse, Glace Pilée 8.00€
APÉRITIFS (5CL)

Ricard, Pastis Casanis 6.00€

Campari, Suze, Martini Blanco, Rosso, Rosé, Dry, Porto Rouge - Blanc, Muscat de Rivesaltes 6.00€
BIÈRES SPÉCIALES (33CL)

La Goudale 4.00€

Corona Cero 0.0% alcool 5.00€

Heineken 5.50€

Despérados 6.50€

Valmy Artisanale Champenoise Ipa Bio 6.90€
WHISKIES (5CL)

Cutty Sark, Clan Campbell, J&B, Johnny Walker Red Label 8.50€

Jack Daniel's , Buffalo Trace ( Kentucky Bourbon Whiskey ) 10.00€

Chivas Regal 12 Ans 13.00€

Cardhu 12 Ans, Glenfiddish 12 Ans, Aberlour 10 Ans, Glenmorangie 10 ans, Glenlivet 12 ans .... 16.00€

Cragganmore 12 Ans, Talisker 10 Ans, lagavulin 16 Ans, Oban 14 Ans, knockando 12 Ans..... 16.50€
RHUMS (5CL)

La Mauny, Saint James, Damoiseau - blanc - 8.50€

Havana 5 Ans, Cachaça, Rhum Vieux / Ambré St-James, rhum vieux Clément - Damoiseau Vieux Agricole 10.00€

Yellow Snacke Jamaica Amber Rhum 12.00€

Rhum Bumbu Original 15.00€

Rhum Zacapa 23 Ans 16.50€
CLASSIC (5CL)

Gin Gordon Dry, Vodka Smirnoff, Tequila , Gin 8.50€
NOUVEAUX COCKTAILS TENDANCE

Cocktail Piscine : Vin Blanc ou Rosé, Rouge, Eau Gazeuse, Triple Sec, Citron, Orange 8.00€
COCKTAILS ALCOOLISÉS (25 CL)

SUGGESTION COCKTAIL ALCOOL DE LA SEMAINE : Madeleine Taste ( Ananas, Amaretto, Cointreau) 8.00€

Fruity Mojito : Rhum, Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre Roux, Eau Gazeuse, Glace pilée, Fruits Rouges 10.00€

So Good Sir : Vodka, Triple Sec, Jus de Pêche, Jus de Citron, Jus de Pamplemousse 10.00€

Planteur des Iles : Rhum, Jus de Fruits Exotiques, Jus d'Orange, Jus d'Ananas 10.00€

Americano Spritz : Campari, Martini Rosé, Rouge, Crémant 10.00€

Apérol Spritz : Apérol, Prosecco ou Crémant, Eau Gazeuse, Rondelle de Citron 10.00€

Good Vib : Vin Rosé, Cointreau, Eau Pétillante, Citron, Fruits 10.00€

Piña Colada : Rhum, Jus d'Ananas, Liqueur de Coco, Crème de Coco 10.00€

Spritz Passionnement : Liqueur de Passion, Prosecco ou Crémant, Eau gazeuse, citron 10.00€

St-Germain Spritz : Liqueur St-Germain à la Fleur de Sureau, Prosecco ou Crémant, Eau Gazeuse, Rondelle de Citron 10.00€

St-Germain Tonic (Tonic, Gin, St Germain liqueur à la fleur de Sureau) 10.00€

Spritz Sherry (Crémant, eau gazeuse, liqueur de cerise , griotte) 10.00€

Limoncello Spritz (Crémant, eau gazeuse, liqueur Limoncello) 10.00€

Mojito : Rhum Blanc, Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre Roux, Eau Gazeuse, Glace pilée 10.00€
CHAMPAGNE & VIN EFFERVESCENT & METHODE TRADITIONNELLE

Coupe de Blanc de Blanc brut (A.Romet) (12,5cl) Métode traditionnelle 9.50€

Coupe de Champagne Brut (12,5cl) 13.00€

Kir Royal (12,5cl) : (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Fraise, Griotte, Banane, Abricot, Pamplemousse, Agrûmes) 13.50€

Adrien Romet Blanc de Blanc Brut ( Méthode Traditionnel) 26.00€

Crémant Brut (75cl) Alsace ou Bourgogne ou Pays de Loire 40.00€

Champagne Brut (75cl) 65.00€

Nicolas Feuillatte Brut tradition _ réserve exclusive brut (75cl) 75.00€

Canard Duchêne Brut Cuvée Léonie (75cl) 80.00€

Mumm Brut Cordon Rouge (75cl) 85.00€

Moêt & Chandon Brut 95.00€

Veuve Clicquot Ponsardin Brut (75cl) 110.00€

Ruinart brut (75 cl) 150.00€

Ruinart Blanc de Blanc ( 75cl) 180.00€

Dom Pérignon (75cl) 300.00€

Armand de Brignac Brut (75cl) 390.00€
VINS ROUGES

Pot Lyonnais (50CL) 12.00€

le Sudiste (Rouge) ( Pays d'OC) (75 cl) 24.00€

Bourgueil 2023 - val de Loire 25.00€

Concha y Toro Chili (75CL) : Réserva & Casillero del diablo (75cl) 2021 - Cabernet Sauvignon 26.00€

Malbec Argentina 2023 (75CL) : Aries Mendoza Domaine Barnard Magrez 26.00€

Saumur Champigny ASCC : Paul Filliatreau 2019 - la Grande Vignolle 26.00€

Côte du Rhône : Château Griotte 2022 26.00€

Val de Loire Chinon 2023 26.00€

Côte du Rhône Villages / L'Estendière 2021/2022 28.00€

Brouilly AOC (75CL) : Château des Tours / Vieille Vigne Moulin Favre 28.00€

Bordeaux - Château Mille Secousses 2020 28.00€

Puisseguin St-Emilion AOP (75CL) : Catherine du Roy 30.00€

B de Maucaillou 30.00€

Moulin à Vent - Vieilles Vignes - AOP (75CL) : Domaine Chênepierre 2021 ( Pur,Granit) 32.00€

Côtes de Bordeaux : Château Nénine 2018 32.00€

Bourgogne : Hautes Cotes de Beaune - Domaine Thevenot-Le-Brun 2023 35.00€

Lalande de Pomerol AOP (75CL) : Chateau de Jard / Château La Pervenche 2022 38.00€

Vin de Bourgogne : Hautes Côtes de nuits AOC (75CL) : Domaine Pansiot 2022 39.00€

Mercurey AOC (75CL) : Les Villeranges / Les Vignes de Maillonge 2023 : Domaine Michel Juillot 50.00€

Haut Médoc AOP : L'héritage de Chasse-spleen 52.00€

Grand Vin de Bordeaux les Cailloux 2021 (75CL) : Margaux 60.00€

Grands Vins de Bourgogne - Pommard AOP (75CL) : Les Montjeus 2022 85.00€

Gevrey Chambertin AOP (75CL) 2021 / Vielles Vignes - Closerie des Alisiers 95.00€
VINS BLANCS

Pays D'OC (75CL) : Le Sudiste ( Blanc ) 24.00€

Pouilly-Fumé - Domaine de Congy 2023 32.00€

Bourgogne : Domaine de La Pascerette des Vignes - Macon Milly-La martine 2022 34.00€

Chablis AOC (75CL) : Olivier Savary / Grand Vin de Bourgogne : Chablis : Domaine de la Mandelière 2022 38.00€

Bourgogne Haute Côtes de Nuits Charles Thurgot 2022 / Thevenot-Le -Brun 2022 40.00€

Bourgogne : Pouilly Fuissé -Château de Chaintre 2023 45.00€
VINS ROSÉS

Aimée des Alpilles du pays d'OC (75 cl) Rosé 24.00€

CÔTE DE PROVENCE AOP (75CL) : Cuvée du Golf tradition 2023 26.00€

CÔTE DE PROVENCE AOP (75CL) : Minuty Prestige 32.00€

Rosé Corse IGP ( 75cl) : Terra d'Ortolo 25.00€

Côtes de Provence ( 37.5 cl) : Romain Desbastides 2019 13.00€
VINS ROUGES AU VERRE

Le Sudiste ( Pays d'OC) ( Rouge) 7.00€

Brouilly (15CL) : Château des Tours / Saint Nicolas de Bourgueil : La Tour de mon père - 7.50€

Hautes Côtes de Nuits ( Bourgogne) AOC (15CL) : Domaine Pansiot 2022 9.50€

Blaye -Côtes de Bordeaux : Château Haut la Pointe 2020 8.00€

Bordeaux : Mille Secousses 2020 8.00€

Bourgogne : Hautes Cotes de Beaune : Domaine Thevenot-Le-Brun 9.50€
VINS BLANCS AU VERRE

Le Sudiste ( Chardonnay) ( Pays d'Oc) ( Blanc) 7.00€

Moelleux (15CL) : Bordeaux 7.50€

Kir Vin Blanc (15cl) (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Fraise, Griotte, Banane, Abricot, Pamplemousse, Agrûmes) 7.50€

Chablis (15CL) : Olivier Savary 8.50€

Pouilly Fuissé (15CL) : château de Chaintré 2023 11.50€

Bourgogne (15 cl) : Macon Milly-Lamartine 8.50€

AOP Pouilly Fumé Bonnard 8.50€
VINS ROSÉS AU VERRE

Aimée des Alpilles 2023 (Pays d'Oc) 7.00€

Rosé de Provence (15 cl) 7.50€

Côte de Provence (15CL) : Minuty Prestige 8.50€
DIGESTIFS (5CL)

Baileys, Get 27, Get 31, Manzana Verde, Marie Brizard, Grand Marnier, Cointreau, Soho, Passoa, Malibu, Coconut, Crèmes: Fraise, Cerise, Pêche, Framboise, Mûre, Cassis, Pamplemousse, Agrumes 8.50€

Maison Gautier Cognac VS 11.00€

Armagnac Hors d'âge, Calvados vsop, Cognac vsop, Eau de Vie: Prune, Poire Williams, Mirabelle, Framboise 12.00€

Cognac xo 25.00€
BOISSONS CHAUDES

Café Noir, Expresso, Décaféiné - Maison Richard - 2.50€

Boîte à Thé : Vert (Jardin des Merveilles, Sencha, Menthe..), Noir (Jardin de Darjeeling, Lanpsang, Souchong, Fruits Rouges, Vanille/Caramel, Ceylan...) Infusions Parfumées (Tilleul, Verveine, Camomille) 3.00€

Café Aromatisé (Double Expresso) Baileys, Grand Marnier, Cognac 9.00€



Menu du Jour - Déjeuner Uniquement - du Lundi au Vendredi - 12h - 14h00

Déjeuner Uniquement
Entrée / Plat ou Plat / dessert : 19.50€
Entrée / Plat / Dessert : 22,50€
Plat Direct : 16.50€

ENTRÉE

Beignets de Poissons
PLAT

Onglet de Boeuf - Rigatoni - Sauce Verdé
DESSERT

Mousse au chocolat