Carte des Apéritifs et Digestifs
APERITIFS (5CL)
Ricard, Pastis Casanis
6.00€
Campari, Suze, Martini Blanco, Rosso, Rosé, Dry, Porto Rouge - Blanc, Muscat de Rivesaltes
6.00€
BIÈRES SPÉCIALES (33CL)
Corona Cero 0.0% alcool
5.00€
Bière Pure Malt Lager : Heineken Original
6.00€
Bière Aomatisé d'Algave : Despérados Original
6.50€
Bière Belge d'Abbaye : Leffe
6.50€
Bière Paname - Barge du Canal IPA - Puissante aux notes d'Agrûmes et céréales, Amertune
7.00€
WHISKIES (5CL)
Cutty Sark, Clan Campbell, J&B, Johnny Walker Red Label
8.50€
Jack Daniel's , Buffalo Trace ( Kentucky Bourbon Whiskey )
10.00€
Chivas Regal 12 Ans
13.00€
Cardhu 12 Ans, Glenfiddish 12 Ans, Aberlour 10 Ans, Glenmorangie 10 ans, Glenlivet 12 ans ....
16.00€
Cragganmore 12 Ans, Talisker 10 Ans, lagavulin 16 Ans, Oban 14 Ans, knockando 12 Ans.....
16.50€
RHUMS (5CL)
La Mauny, Saint James, Damoiseau - blanc -
8.50€
Havana 5 Ans, Cachaça, Rhum Vieux / Ambré St-James, rhum vieux Clément - Damoiseau Vieux Agricole
10.00€
Yellow Snacke Jamaica Amber Rhum
12.00€
Rhum Bumbu Original
15.00€
Rhum Zacapa 23 Ans
16.50€
CLASSIC (5CL)
Gin Gordon Dry, Vodka Smirnoff, Tequila , Gin
8.50€
CHAMPAGNE & VIN EFFERVESCENT & METHODE TRADITIONNELLE
Coupe de Blanc de Blanc brut (A.Romet) (12,5cl) Métode traditionnelle
9.50€
Coupe de Champagne Brut (12,5cl)
13.00€
Kir Royal (12,5cl) : (Cassis, Mûre, Pêche, Framboise, Fraise, Griotte, Banane, Abricot, Pamplemousse, Agrûmes)
13.50€
Adrien Romet Blanc de Blanc Brut ( Méthode Traditionnel)
26.00€
Crémant Brut (75cl) Alsace ou Bourgogne ou Pays de Loire
40.00€
Champagne Brut (75cl)
65.00€
Nicolas Feuillatte Brut tradition _ réserve exclusive brut (75cl)
75.00€
Canard Duchêne Brut Cuvée Léonie (75cl)
80.00€
Mumm Brut Cordon Rouge (75cl)
85.00€
Moêt & Chandon Brut
95.00€
Veuve Clicquot Ponsardin Brut (75cl)
110.00€
Ruinart brut (75 cl)
150.00€
Ruinart Blanc de Blanc ( 75cl)
300.00€
Dom Pérignon (75cl)
300.00€
Armand de Brignac Brut (75cl)
390.00€
DIGESTIFS (5CL)
Baileys, Get 27, Get 31, Manzana Verde, Marie Brizard, Grand Marnier, Cointreau, Soho, Passoa, Malibu, Coconut, Crèmes: Fraise, Cerise, Pêche, Framboise, Mûre, Cassis, Pamplemousse, Agrumes
8.50€
Maison Gautier Cognac VS
11.00€
Armagnac Hors d'âge, Calvados vsop, Cognac vsop, Eau de Vie: Prune, Poire Williams, Mirabelle, Framboise
12.00€
Cognac xo
25.00€
BOISSONS CHAUDES
Café Noir, Expresso, Décaféiné - Maison Richard -
2.50€
Boîte à Thé : Vert (Jardin des Merveilles, Sencha, Menthe..), Noir (Jardin de Darjeeling, Lanpsang, Souchong, Fruits Rouges, Vanille/Caramel, Ceylan...) Infusions Parfumées (Tilleul, Verveine, Camomille)
3.00€
Café Aromatisé (Double Expresso) Baileys, Grand Marnier, Cognac
9.00€
Carte des Vins.
VINS BLANCS AU VERRE
LOIRE- IGP Val de Loire Chardonnay Domaine de la Grange – Barbastre- 2023
7.50€
SUD-OUEST- IGP Côtes de Gascogne Gros et Petit Manseng N°4 (moelleux) Domaine Uby-2022
7.50€
LOIRE- AOP Pouilly-Fumé Cuvée les Galfins Domaine de Congy-2023
9.00€
BOURGOGNE- AOP Chablis Domaine de la Mandelière-2022
9.00€
VINS ROUGES AU VERRE
BORDEAUX- AOP Bordeaux Supérieur Château Cousteau Vignoble Bernard Réglat-2019
7.50€
BEAUJOLAIS- AOP Brouilly Vieilles Vignes Château Moulin Favre- 2023
8.00€
BOURGOGNE- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Domaine Thevenot-Le Brun- 2022
9.50€
Pot Lyonnais (50CL)
12.00€
VIN ROSÉ AU VERRE
Rosé de Méditerranée Estandon - Brise Marine
7.50€
VINS BLANCS BOURGOGNE Btl
AOP Chablis Domaine de la Mandelière-2022
38.00€
AOP Chassagne-Montrachet Vincent Bachelet-2022
89.00€
VINS BLANCS LOIRE Btl
IGP Val de Loire Chardonnay Domaine de la Grange – Barbastre-2023
24.00€
AOP Pouilly-Fumé Cuvée les Galfins Domaine de Congy-2023
37.00€
VIN BLANC SUD-OUEST Btl
IGP Côtes de Gascogne Gros et Petit Manseng N°4 (moelleux) Domaine Uby-2022
29.00€
VINS ROUGES BORDEAUX Btl
AOP Bordeaux Supérieur Château Cousteau Vignoble Bernard Réglat-2019
24.00€
AOP Graves Cuvée Prestige - Gravelière Château de la Mazerolle - Vignoble Bernard Réglat-2020
32.00€
AOP Saint Emilion Grand Cru BIO Château du Barry-2022
42.00€
VINS ROUGES BOURGOGNE Btl
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Domaine Thevenot-Le Brun-2022
35.00€
AOP Gevrey-Chambertin Vincent Bachelet-2021
95.00€
VINS ROUGES VALLÉE DU RHONE Btl
AOP Crozes-Hermitage Marius Domaine Chevalier-2021
36.00€
VINS ROUGES BEAUJOLAIS Btl
AOP Brouilly Vieilles Vignes Château Moulin Favre-2023
28.00€
VINS ROUGES LOIRE Btl
AOP St Nicolas de Bourgueil Domaine du Picard-2022
25.00€
VINS ROSÉ PROVENCE Blt
Rosé de Méditerranée Estandon - Brise Marine 2024
24.00€
AOP Côtes de Provence PRESTIGE ROSE Minuty-2023
39.00€
Carte des Cocktails
SOFT
Eaux : Evian, San Pellegrino (50cl), Perrier 25cl
5.00€
Coca Cola, Coca Zero, Limonade, Ice Tea, Tonic (25cl)...
5.00€
Jus de Fruits : Orange, Pamplemousse, Pomme, Ananas, Fruits Exotiques, Tomate...(25cl)
5.00€
Eaux : Evian, San Pellegrino (100cl)
6.50€
Energy Drink (25cl)
7.50€
Carafon de Jus de fruits - Mélange de jus de fruit 75cl
10.00€
COCKTAILS SANS ALCOOL (25CL)
SUGGESTION COCKTAIL SANS ALCOOL DE LA SEMAINE : Bubble Tea à la Framboise
6.50€
Spritz Sans Alcools - Schweppes Spritz - Jus d'Agrumes - Red Ace
7.50€
Red Pink Fizz : Jus de Goyave, Jus de Framboise, Sirop de Fraise, Jus de Citron, Tonic Water
8.00€
Chantaco : Jus d'Orange, Jus de Pamplemousse, Maracuja, Citron, Sirop de Grenadine
8.00€
Fizzy Pineapple : Jus de poire, Jus d'Ananas, ananas Colada, Sirop de Sureau, Soda
8.00€
Virgin Mojito : Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre Roux, Eau Gazeuse, Glace Pilée
8.00€
NOUVEAUX COCKTAILS TENDANCE
Cocktail Piscine : Vin Blanc ou Rosé, Rouge, Eau Gazeuse, Triple Sec, Citron, Orange
8.00€
COCKTAILS ALCOOLISÉS (25 CL)
SUGGESTION COCKTAIL ALCOOL DE LA SEMAINE : Madeleine Taste ( Ananas, Amaretto, Cointreau)
8.00€
Fruity Mojito : Rhum, Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre Roux, Eau Gazeuse, Glace pilée, Fruits Rouges
10.00€
Planteur des Iles : Rhum, Jus de Fruits Exotiques, Jus d'Orange, Jus d'Ananas
10.00€
Americano Spritz : Campari, Martini Rosé, Rouge, Crémant
10.00€
Apérol Spritz : Apérol, Prosecco ou Crémant, Eau Gazeuse, Rondelle de Citron
10.00€
Good Vib : Vin Rosé, Cointreau, Eau Pétillante, Citron, Fruits
10.00€
Piña Colada : Rhum, Jus d'Ananas, Liqueur de Coco, Crème de Coco
10.00€
Spritz Passionnement : Liqueur de Passion, Prosecco ou Crémant, Eau gazeuse, citron
10.00€
St-Germain Spritz : Liqueur St-Germain à la Fleur de Sureau, Prosecco ou Crémant, Eau Gazeuse, Rondelle de Citron
10.00€
St-Germain Tonic (Tonic, Gin, St Germain liqueur à la fleur de Sureau)
10.00€
Spritz Sherry (Crémant, eau gazeuse, liqueur de cerise , griotte)
10.00€
Limoncello Spritz (Crémant, eau gazeuse, liqueur Limoncello)
10.00€
Mojito : Rhum Blanc, Menthe Fraîche, Citron Vert, Sucre Roux, Eau Gazeuse, Glace pilée
10.00€
Menus Tanker du Samedi : Chanteuse - Karaoké dj
Animations Déambulatoires : Chanteuse, Karaoké, DJ.
Menu I 55€ TTC
Apéritif, Entrée, Plat, Dessert, Eau Minérale, Vin (1 btl/4 pers)
Menu II 60€ TTC
Apéritif, Entrée, Plat, Dessert, Eau Minérale, Vin (1 btl/4 pers) Coupe de Brut Blanc de Blanc ou Ticket Conso
COCKTAIL D'ACCUEIL ET SES MÉLANGES SALÉS
« Libertalia » Mélange de Jus de Fruits de Saison, Rhum Arrangé, Alcool de Fruits
ou
« Kir » Au Vin Blanc et Fruits des Bois
ou
« Tanker » Mélange de Jus de Fruits Exotique
ENTRÉES
Carpaccio de Boeuf, Parmesan en Copeaux, Gressins, Mesclun, Sauce Vierge.
ou
Mozzarella « Burrata » Sauce Pesto, Crème Balsamique, Mesclun.
ou
Tartare de Tomate et Concombre Aux Rillettes de Thon, Sablé au Parmesan, Jeunes Pousses.
ou
Céviché façon Carpaccio de Saumon aux Agrumes et Sauce Vierge.
ou
Saumon Fumé de L’Atlantique Verdure & Crème Citronnée, Toast Brioché (+3.00€ pour le saumon).
ou
Foie Gras de Canard - Chutney de Fruits - Pain d’Épices, Toast Brioché (+3.90€ pour le foie gras).
PLATS
Filet de Dorade (180 gr) Sauce Vierge, Riz & Poêlée de Légumes.
ou
Pavé de Saumon (180 gr) Sauce Vierge, Riz & Poêlée de Légumes.
ou
Pavé de Coeur de Rumsteak « CEE » (220 gr) Sauce Poivrée, Verdure & Gratin Dauphinois.
ou
Côte de Boeuf« CEE » (350 gr) Cuite à la Plancha, Fleur de sel de Guérande, Beurre Maitre d’Hôtel, Verdure & Gratin Dauphinois(+5€ pour la côte de boeuf en supplément ).
ou
Suprême de Vollaille Rôti (VBF) (180 gr) Sauce Cajun, Verdure, Gratin Dauphinois.
l
Crème Brûlée du moment : Beurre Caramel Salé
ou
Panna Cotta à la Fève de Tonka
ou
Mousse au Chocolat
ou
Tiramitsu aux Café
OU GÂTEAU D'ÉVÉNEMENT (Précommandé 48h à l'avance) EN REMPLACEMENT DES DESSERTS +2.50€
L’AUTOMNE Mousse caramel, poire caraméliser feuilletée praline et biscuit macaronade.
ou
LE DÉLICE DE FRUITS ROUGES Biscuit bavarois à la vanille, mousse de fruits rouges et fruits frais.
ou
LE FRAMBOISIER Génoise, mousse légère, fruits frais.
ou
LE PASSION Mousse chocolat/passion, biscuit macaronade, insert gélifié de mangue.
ou
L’IDYLLE Mousse au chocolat blanc, biscuit Joconde, coulis de framboise gélifié.
ou
L’OPÉRA Biscuit Joconde, crème au beurre café, ganache chocolat.
ou
LE ROYAL Fond de succès crème fouettée au chocolat, croquant praline.
ou
LE 3 CHOCOLATS Mousse aux 3 chocolats, biscuit Joconde et craquant chocolat blanc.
ou
LE ROCHER D’AVON Fond de biscuit macarons imbibé de kirs et griottes, mousse au chocolat.
ou
WEDDING CAKE ET PIÉCE MONTÉE + 8 euros par personne.
Menu III 70€ TTC (Uniquement sur commande et réservation et pré commande)
Apéritif, 3 Canapés, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Eau Minérale, Vin (1 btl/3 pers), Coupe de Champagne ou Ticket Conso, Café
COCKTAIL D'ACCUEIL ET SES MÉLANGES SALÉS
« LIBERTALIA » Mélange de Jus de Fruits de Saison, Rhum Arrangé, Alcool de Fruits.
ou
« KIR » Fines Bulles et Fruits des Bois.
ou
« TANKER » Mélange de Jus de Fruits Exotique.
ENTRÉES
CARPACCIO DE BOEUF, Parmesan en Copeaux, Gressins, Mesclun, Sauce Vierge
ou
MOZZARELLA « Burrata » Sauce Pesto, Crème Balsamique, Mesclun
ou
TARTARE DE TOMATES ET CONCOMBRE Aux Rillettes de Thon, Sablé au Parmesan, Jeunes Pousses
ou
CÉVICHE DE SAUMON aux Agrumes et Sauce Vierge
ou
DÉCLINAISON AUTOUR DU SAUMON, Crème Citronnée, Petite Roquette, Tarama, Tartare, Saumon Fumé
ou
DÉCLINAISON AUTOUR DU FOIE GRAS, Pain d’Épices & Brioché, Crème Brulée, Macaron, Foie Gras de Canard
ou
PLATS
SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI (180 gr) Sauce Cajun, Verdure, Gratin Dauphinois
ou
MAFALDINE (Pasta) N°2 aux légumes & Parmesan. ( Végétarien)
ou
DOS DE CABILLAUD en Croûte d’Herbes, Sauce Verde, Poêlée de Légumes
ou
PAVE DE BOEUF« CEE » (220gr), Cuite à la Plancha, Beurre Persillé, Gratin Dauphinois
ou
CÔTE DE BOEUF « CEE » (350 gr Cuite à la Plancha, Fleur de sel de Guérande, Beurre Maitre d’Hôtel, Verdure & Gratin Dauphinois
ASSIETTE FROMAGÈRE
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE DU MOMENT: Saveur Pistache
ou
PANNA COTTA à la Vanille, Coulis de Fruits Rouges
ou
CREME MOUSSEUSE AU CITRON
ou
TIRAMISU aux Café & Spéculoos
ou
MOUSSE AU CHOCOLAT
OU GÂTEAU D'ÉVÉNEMENT (Précommandé 48h à l'avance)
L’AUTOMNE Mousse caramel, poire caraméliser feuilletée praline et biscuit macaronade
ou
L’AUTOMNE Mousse caramel, poire caraméliser feuilletée praline et biscuit macaronade
ou
LE DÉLICE DE FRUITS ROUGES Biscuit bavarois à la vanille, mousse de fruits rouges et fruits frais
ou
LE FRAMBOISIER Génoise, mousse légère, fruits frais
ou
LE PASSION Mousse chocolat/passion, biscuit macaronade, insert gélifié de mangue
ou
L’IDYLLE Mousse au chocolat blanc, biscuit Joconde, coulis de framboise gélifié
ou
L’OPÉRA Biscuit Joconde, crème au beurre café, ganache chocolat
ou
LE ROYAL Fond de succès crème fouettée au chocolat, croquant praline
ou
LE 3 CHOCOLATS Mousse aux 3 chocolats, biscuit Joconde et craquant chocolat blanc
ou
LE ROCHER D’AVON Fond de biscuit macarons imbibé de kirs et griottes, mousse au chocolat
ou
WEDDING CAKE ET PIÉCE MONTÉE + 8 euros par personne
ou
GATEAUX ANNIVERSAIRE SUR COMMANDE SUPPLEMENT +2€/pers
MENU IV 85 € TTC (Uniquement sur commande et réservation et pré commande)
Apéritif, 4 Canapés, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Eau Minérale, Vin Supérieur (1 btl/3 pers), Coupe de Champagne, Café, Ticket Conso au Club
COCKTAIL D'ACCUEIL ET SES MÉLANGES SALÉS
« LIBERTALIA » Mélange de Jus de Fruits de Saison, Rhum Arrangé, Alcool de Fruits
ou
« KIR » Fines Bulles et Fruits des Bois
ou
« TANKER » Mélange de Jus de Fruits Exotique
ENTRÉES
CARPACCIO DE BOEUF, Parmesan en Copeaux, Gressins, Mesclun, Sauce Vierge
ou
MOZZARELLA « Burrata » Sauce Pesto, Crème Balsamique, Mesclun
ou
TARTARE DE TOMATES ET CONCOMBRE Aux Rillettes de Thon, Sablé au Parmesan, Jeunes Pousses
ou
CÉVICHE DE SAUMON aux Agrumes et Sauce Vierge
ou
DÉCLINAISON AUTOUR DU SAUMON, Crème Citronnée, Petite Roquette, Tarama, Tartare, Saumon Fumé
ou
DÉCLINAISON AUTOUR DU FOIE GRAS, Pain d’Épices & Brioché, Crème Brulée, Macaron, Tranche de Foie Gras de Canard
PLATS
SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI (180 gr) Sauce Cajun, Verdure, Gratin Dauphinois
ou
MAFALDINE (Pasta) N°2 aux légumes & Parmesan. ( Végétarien)
ou
DOS DE CABILLAUD en Croûte d’Herbes, Sauce Verde, Poêlée de Légumes
ou
THON mi- cuit aux Graines de Sésame, Légumes du Soleil, Sauce Vierge
ou
ONGLET DE VEAU
ou
FAUX-FILET « CEE » (230gr), Cuite à la Plancha, Beurre Persillé, Gratin Dauphinois
ou
CÔTE DE BOEUF « CEE » (350 gr Cuite à la Plancha, Fleur de sel de Guérande, Beurre Maitre d’Hôtel, Verdure & Gratin Dauphinois
TRILOGIE DE FROMAGES
DESSERTS
Café et ses Gourmandises
En raison de la conjoncture actuelle sur les approvisionnements alimentaires, sur les fortes augmentations de prix sur les matières premières, nous sommes susceptibles de changer les recettes ou produits disponibles en fonction des livraisons.
ORIGINE DE NOS VIANDES (Bovines, Ovines, Volailles)
Côte de Bœuf : FR Viande Française / CEE, Salers, Entrecôte : FR Viande Française/ Angus IE Faux Filet de Bœuf : FR Viande Française / Salers / Angus, Noix Entrecôte : AR - Argentine
ou
Suprême de Volaille Jaune : France
ORIGINE DE NOS POISSONS
Dorade Royale : Espagne, Thon Albarcore : Zone de Pêche en FAO N34, Filet de Bar : Origine Turquie, Saumon fumé : Irlande / Ecosse