Carte midi et soir

Notre carte change toutes les semaines

entrées à partager et grignotage

Pain à l’aïl (garlic bread) 4 tranches de pains 10.00€

Planche assortiment charcuterie de MALLEMORT, ibérique, corse et condiments 22.00€

Pan con tomate et jambon cru Serrano Reserve (12 mois d'affinage) 13.00€

Houmous / pain lavash 10.00€
entrées

Poireaux / nori / shizo /crème de cornichon / asperge blanche / huile verte / poutargue 13.00€

Orange sanguine / burrata / oignon rouge / picklkes graine de moutarde / trévise Orange sanguine / burrata / oignon 13.00€
plats

Filet de daurade sébaste / beurre blanc / harissa à la rose / artichaut / petits pois 25.00€

Pièce de veau grillée / asperge verte / chimichuri / mayo épicée / ventrèche de porc noir de Bigorre 25.00€

Choux fleur rôti / beurre épicé / zatar / yaourt / tahini / harissa 25.00€

Côte de Boeuf maturée en cave 900g / 1000g ( 2 pers ) Pommes de terre confites à l’ail et thym, mesclun frais 95.00€
desserts

Baba au rhum / chantilly pistache / noisette 9.00€

Premières fraise de Mérindol / basilic / chantilly / meringue 9.00€

pélardon AOP ( fromage au lait de chèvre ) 9.00€



Menu midi et soir 37€

au choix entrée + plat (hors côte de boeuf) + dessert