Carte midi et soir
Notre carte change toutes les semaines
entrées à partager et grignotage
Pain à l’aïl (garlic bread) 4 tranches de pains
10.00€
Planche assortiment charcuterie de MALLEMORT, ibérique, corse et condiments
22.00€
Pan con tomate et jambon cru Serrano Reserve (12 mois d'affinage)
13.00€
Houmous / pain lavash
10.00€
entrées
Poireaux / nori / shizo /crème de cornichon / asperge blanche / huile verte / poutargue
13.00€
Orange sanguine / burrata / oignon rouge / picklkes graine de moutarde / trévise Orange sanguine / burrata / oignon
13.00€
plats
Filet de daurade sébaste / beurre blanc / harissa à la rose / artichaut / petits pois
25.00€
Pièce de veau grillée / asperge verte / chimichuri / mayo épicée / ventrèche de porc noir de Bigorre
25.00€
Choux fleur rôti / beurre épicé / zatar / yaourt / tahini / harissa
25.00€
Côte de Boeuf maturée en cave 900g / 1000g ( 2 pers ) Pommes de terre confites à l’ail et thym, mesclun frais
95.00€
desserts
Baba au rhum / chantilly pistache / noisette
9.00€
Premières fraise de Mérindol / basilic / chantilly / meringue
9.00€
pélardon AOP ( fromage au lait de chèvre )
9.00€
Menu midi et soir 37€
au choix entrée + plat (hors côte de boeuf) + dessert