MENU TABLE D'HÔTE DU SOIR
TABLE D'HÔTE
3 services $65 taxes et service non inclus, Potage ou salade / Plat principal / dessert
4 services 75$ taxes et service non inclus, Potage ou salade / entrée / plat principal / dessert
5 services 80$ taxes et service non inclus, Potage ou salade / entrée / granité / plat principal / dessert
DE 17H 00 A 20H 30
Potage du jour et sa garniture OU salade du chef- 8$
ENTRÉES
Feuilleté de sanglier aux trois champignons et brie cendré - 20$
ou
Salade César de l'Auberge - 18$
ou
Polenta frit au zaatar, ail confit, tomates confites, hummus, feta végétale et aubergines marinées - 18$
ou
Carpaccio de boeuf Braseola, roquette, parmigiano reggiano, huile d’olive, vinaigre de vin rouge, tomates confites et noix torréfiées - 18$
ou
Salade de chèvre et truite fumée à chaud, poire, melon, noix grillées et vinaigrette à l'érable - 18$
ou
Tartare de boeuf, érable, huile de noyer - 18$
ou
Crevette tempure au miel épicé - 18$
ou
Côtelette d'agneau chumichuri à la menthe - 18$
ou
Stracciatella, kale, confiture de tomates, caramel balsamique et fleur de sel - 18$
ou
Tartare de saumon et avocat, - 20$
NOS FONDUES MAISON, NOUS UTILISONS LE FROMAGE RÉGIONAL VICTOR ET BERTHOLD DE LA FROMAGERIE DU CHAMPS À LA MEULE
LA CLASSIQUE : ail, muscade et vin blanc
ou
LA GOÛTEUSE : ail noir et bière de La Côte à Beausoleil
ou
De la terre– 64$ (en forfait gastronomique, ajoutez 19$)
ou
De la mer – 69$ (en forfait gastronomique, ajoutez 24$)
GRILLARDIN
Contre-Filet de Boeuf 10 oz AAA (CAB) - 55$ (en forfait gastronomique ajoutez 19$)
ou
Contref-fFilet de Boeuf 8 oz AAA (CAB) - 39$
ou
Gibier du moment
ou
Brochette de médaillon de veau mariné au poivre des dunes et Halloumi - 39$
ou
Foie de veau à la Lyonnaise - 36$
DE LA BRAISIÈRE
Jarret d'agneau, demi-glace figues caramélisées - 45$ (en forfait gastronomique ajoutez 6$)
ou
Confit de canard, demi-glace orange et chocolat noir - 36$
ou
Osso Bucco de porc - 34
NOS PÂTES
Raviolis de homard, crevettes et pétoncles, sur bisque mélilot et citronnelle - 60$ (en forfait gastronomique ajoutez 15$)
ou
Raviolis de boeuf et chou braisé, sur court bouillon au vin rouge, crème et foin de poireaux - 28$
ou
Linguines sauce rosée, stracciatella, pancetta, pesto roquette, vin blanc et cognac - 32$
DU JARDIN
Salade de chèvre et truite fumée, noix, melon et betterave - 26$
DESSERTS
Crème brûlée du moment - 16$
ou
Mousse aux trois chocolats - 16$
ou
Tarte à la crème pâtissière Frutti di Bosco - 16$
ou
Verrine Dubai aux petits fruits - 16$
ou
Tarte au sucre réinventée - 16$
ou
Feuilleté Bourdaloue - 16$
ou
Café signature -16$
ou
Assiette de fromages -16$
MENU TABLE D'HÔTE DU SOIR - ENFANTS (4-10 ans)
MENU TABLE D'HÔTE
3 services 25$ taxes et pourboire non inclus
Ajoutez 8$ et choisissez une entrée du menu régulier (adulte).
ENTRÉES
Potage du jour - 6$
ou
Salade du moment - 6$
ou
Fromage et raisin - 6$
PLATS PRINCIPAUX
Penne sauce rosée et parmesan - 15$
ou
Lanières de poulet frit, salade et frites - 15$
ou
Pâtes farcies au fromage frit et sauce tomate - 15$
ou
Salade César et poulet croustillant - 15$
ou
Petite pizza aux trois fromages et salade - 15$
ou
Risotto à la crème et au jambon - 15$
DESSERTS
Crème glacée vanille ou chocolat - 8$
ou
Sorbet - 8$
ou
Coupe de salade de fruits - 8$
MENU DÉJEUNER
Faites votre assiette composée de 4 choix parmi les items ci-dessous.
Prix unique de 25$
Enfant 11$
LES RÔTIES ET LE JUS D'ORANGE SONT INCLUS
CHOISISSEZ 4 ITEMS PARMI LES CHOIX SUIVANT
OEUFS (2)
ou
BACON
ou
SAUCISSE
ou
JAMBON
ou
CRETON
ou
FÈVES AU LARD
ou
CHEDDAR
ou
COTTAGE
ou
YOGOURT
ou
GRANOLA
ou
SALADE DE FRUITS FRAIS
ou
CRÊPE
ou
PAIN DORÉ
ou
GAUFRE
ou
VIENNOISERIES
ou
MUFFIN
ou
POMMES DE TERRE
REHAUSSEZ UN DE VOS 4 CHOIX AVEC UN EXTRA DE 3$
OMELETTE FROMAGE ET 1 CHOIX DE VIANDE
ou
FILET DE TRUITE FUMÉE À CHAUD
EVENING TABLE D'HÔTE
FIRST COURSE
Soup of the Day – $8
ou
Chef's Salad - $8
STARTERS
Goat cheese salad and hot-smoked trout fillet, toasted almonds - $18
ou
House Fried Calamari - $18
ou
Bresaola Beef Carpaccio, Arugula, Parmigiano Reggiano, olive oil, red wine vinegar, confit tomatoes and toasted nuts - $18
ou
Maple Beef Tartare, Walnuts and Walnut Oil - $18
ou
Salmon and Avocado Tartare, Served with a Tempura Shrimp, Sesame oil, smoked paprika, water chestnut and spicy honey - $18
ou
Fried Za'atar Polenta, Confit garlic, confit tomatoes, hummus, plant-based feta and marinated eggplant - $18
ou
Kale and Stracciatella, IItalian tomato confit and basil, tequila balsamic caramel, fleur de sel, fresh basil and kale - $18
ou
Braised Wild Boar Puff Pastry with Three Mushrooms and Ash-Ripened Brie - $20
ou
Lamb Chop with Mint Chimichurri, on labneh with lemon chimichurri - $18
ou
Braised Beef Ravioli, in red wine broth with leek greens - $18
ou
Lobster Ravioli, on Québec sweet clover bisque - $24 (In the gastronomic menu, a $5 supplement applies)
CATCH OF THE DAY (ask your server)
Goat cheese salad and hot-smoked trout fillet, toasted almonds - $28
VICTOR AND BERTHOLD CHEESE FONDUE (Fromagerie du Champs à la Meule)
CLASSIC: garlic, nutmeg, white wine
ou
FLAVOURFUL: black garlic, Côte à Beausoleil beer
ou
UNIQUE: rosemary honey and mead
ou
Bread, Grapes and Apples - $35 / person
ou
Bread, Charcuterie, Rang 4 White Ham, Grapes and Apples - $45 / person (In the gastronomic menu, a $7 supplement applies)
ou
Bread, Charcuterie, Rang 4 White Ham, Vegetables, Grapes, Apples and Marinades - $55 / person (In the gastronomic menu, a $15 supplement applies)
ON THE GRILL
Filet Mignon 6oz - $65
ou
Bavette Steak, Québec, Canada - $45
ou
Wapiti Medallion 5oz with
ou
Skewer of Veal Medallions Marinated with Dune Pepper and Halloumi - $39
ou
Lyonnaise-Style Veal Liver, deglazed with cognac and white wine - $36
ou
Wild Game of the Day - Please ask your server
BRAISED SPECIALTIES
Lamb Shank, caramelized fig demi-glace - $45 (In the gastronomic menu, a $6 supplement applies)
ou
Veak Cheek, cocoa-coffee demi-glace - $45 (In the gastronomic menu, a $6 supplement applies)
ou
Confit Duck Leg, orange and dark chocolate demi-glace - $36
ITALIAN-STYLE
Braised Beef and Cabbage Ravioli, in red wine broth, cream and leek greens - $28
ou
Linguine with Rosé Sauce, Stracciatella, Pancetta, Aragula, White Wine and Cognac - $32
ou
Seafood Ravioli, Lobster meat, shrimp and scallops on Québec sweet clover bisque - $60 (In the gastronomic menu, a $15 supplement applies)
DESSERTS
Futti Di Bosco Pastry Cream Tartlet - $16
ou
Reinvented Sugar Pie - $16
ou
Bourdaloue Puff Pastry - $16
ou
Three-Chocolate Mousse - $16
ou
Dubai Verrine, Pistachio Cream, Strawberries and Chocolate Ganache - $16
ou
Crème Brûlée with Today's Featured Liqueur - $16
ou
Cheese Plate - $16
ou
Tableside Flambéed Coffee - $19 (In the gastronomic menu, a $3 supplement applies)
EVENING TABLE D'HÔTE - KIDS (4-10 years old)
APPETIZERS
Soup of the Day – $6
ou
Seasonal Salad – $6
ou
Cheese and Grapes – $6
MAIN COURSES
Penne in Rosé Sauce with Parmesan – $15
ou
Fried Chicken Strips, Salad and Fries – $15
ou
Fried Cheese-Stuffed Pasta with Tomato Sauce – $15
ou
Caesar Salad with Crispy Chicken – $15
ou
Small Three-Cheese Pizza with Salad – $15
ou
Creamy Ham Risotto – $15
DESSERTS
Vanilla or Chocolate Ice Cream – $8
ou
Sorbet - $8
ou
Fresh Fruit Salad Cup – $8