La cuisine de Lucas

Retour du marché
18.00€

18.00€
entrées

Haddock et lentilles vertes du Puy
ou
Oeuf mollet, quinoa et huile de sésame
plats

Filet de grondin, fine ratatouille
ou
Roulade de poulet, jus court, bonottes rissolées
Dessert

Fromage blanc et fraises de Plougastel
ou
Patisserie du jour



Les délices de Lucas
38.00€

38.00€
Entrées

Les fines tranches de saumon d'écosse légèrement fumé, avocat, crème montée au yuzu
ou
Cannelonni de ris de veau, jus de viande et shi-take
Plats

Filet de bar à l'unilatéral, fèves et purée de patate douce
ou
Noisettes d'agneau, ail des ours, pommes paillasson
Desserts

Tarte fine aux abricots et fève de tonka
ou
Coque chocolat, nougat glacé



Carte des mets

Entrées

La langoustine, son bouillon thaï et petit pois frais 20.00€

Cannelonni de ris de veau, jus de viande et shi-take 20.00€

Huitres au champagne sur lit de tétragones 20.00€
Plats

Filet de bar à l'unilatéral, fèves et purée de patate douce 22.00€

Le filet de boeuf Angus, jus de viande, Pommes macaire et jeunes carottes 32.00€

Mignon de veau au vin jaune et morilles, blettes 32.00€
Desserts

L'abricot, riz au lait d'amande, une tuile dentelle à la betterave 12.00€

Tube garni au crémeux de chocolat guanaja, épices douces 12.00€

Sablé, fraises de plougastel, crème chiboust, sorbet herbaçé 12.00€



la sélection de notre sommelier

Nos vins sont tous issus de la culture raisonnée. Les bouteilles ont une contenance de 75 cl. Les demi-bouteilles d'une contenance de 37.5 cl sont désignées par le signe**

Les blancs

A.O.C. Pouilly fumé 48.00€

A.O.C. Pacherenc du Vic Bilh 2017 38.00€

A.O.C. Muscadet de Sévre et Maine sur lie, Domaine La Fécunière 2018 32.00€

A.O.C. Pacherenc du Vic Bilh ** 22.00€
Les rosés

A.O.C. Côtes du Lubéron 2018 28.00€

A.O.C. Côtes du Lubéron 2018 ** 16.00€
Les rouges

Bordeaux, AOC Médoc 2015 38.00€

Côtes du Rhône, A.O.C. Vacqueras 2012 59.00€

Languedoc, A.O.C. Fitou 2017 28.00€

Val de Loire, A.O.C. saumur 2018 28.00€

Languedoc, A.O.C. Fitou 2017 ** 17.00€

Val de Loire, A.O.C. saumur 2018 ** 17.00€
Boissons diverses

Apéritif (porto tawny 8 cl ou whisky pur malt 4 cl) 10.00€

Flûte de champagne (15 cl) 14.00€

Bière artisanale (33 cl) 7.50€

Jus de fruit et sodas (25 cl) 8.00€

Eaux minérales plates et gazeuses (100 cl) 10.00€

Café origine ghana, thé vert (Matcha) ou blanc (Pai Mu Tan) 3.50€