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18.00€
entrées
Haddock et lentilles vertes du Puy
ou
Oeuf mollet, quinoa et huile de sésame
plats
Filet de grondin, fine ratatouille
ou
Roulade de poulet, jus court, bonottes rissolées
Dessert
Fromage blanc et fraises de Plougastel
ou
Patisserie du jour
Les délices de Lucas
38.00€
Entrées
Les fines tranches de saumon d'écosse légèrement fumé, avocat, crème montée au yuzu
ou
Cannelonni de ris de veau, jus de viande et shi-take
Plats
Filet de bar à l'unilatéral, fèves et purée de patate douce
ou
Noisettes d'agneau, ail des ours, pommes paillasson
Desserts
Tarte fine aux abricots et fève de tonka
ou
Coque chocolat, nougat glacé
Carte des mets
Entrées
La langoustine, son bouillon thaï et petit pois frais
20.00€
Cannelonni de ris de veau, jus de viande et shi-take
20.00€
Huitres au champagne sur lit de tétragones
20.00€
Plats
Filet de bar à l'unilatéral, fèves et purée de patate douce
22.00€
Le filet de boeuf Angus, jus de viande, Pommes macaire et jeunes carottes
32.00€
Mignon de veau au vin jaune et morilles, blettes
32.00€
Desserts
L'abricot, riz au lait d'amande, une tuile dentelle à la betterave
12.00€
Tube garni au crémeux de chocolat guanaja, épices douces
12.00€
Sablé, fraises de plougastel, crème chiboust, sorbet herbaçé
12.00€
la sélection de notre sommelier
Nos vins sont tous issus de la culture raisonnée. Les bouteilles ont une contenance de 75 cl. Les demi-bouteilles d'une contenance de 37.5 cl sont désignées par le signe**
Les blancs
A.O.C. Pouilly fumé
48.00€
A.O.C. Pacherenc du Vic Bilh 2017
38.00€
A.O.C. Muscadet de Sévre et Maine sur lie, Domaine La Fécunière 2018
32.00€
A.O.C. Pacherenc du Vic Bilh **
22.00€
Les rosés
A.O.C. Côtes du Lubéron 2018
28.00€
A.O.C. Côtes du Lubéron 2018 **
16.00€
Les rouges
Bordeaux, AOC Médoc 2015
38.00€
Côtes du Rhône, A.O.C. Vacqueras 2012
59.00€
Languedoc, A.O.C. Fitou 2017
28.00€
Val de Loire, A.O.C. saumur 2018
28.00€
Languedoc, A.O.C. Fitou 2017 **
17.00€
Val de Loire, A.O.C. saumur 2018 **
17.00€
Boissons diverses
Apéritif (porto tawny 8 cl ou whisky pur malt 4 cl)
10.00€
Flûte de champagne (15 cl)
14.00€
Bière artisanale (33 cl)
7.50€
Jus de fruit et sodas (25 cl)
8.00€
Eaux minérales plates et gazeuses (100 cl)
10.00€
Café origine ghana, thé vert (Matcha) ou blanc (Pai Mu Tan)
3.50€